O Brie Isigny é um queijo de massa macia com coração cremoso e crosta aveludada.
Em sua produção é usado apenas o puro leite da Normandia, norte da França.
Sua maturação se inicia do coração para a crosta (interior para o exterior).
Sua textura se torna mais cremosa com o passar do tempo e seu sabor é bastante suave no início de sua vida tornando-se mais intenso ao final da mesma.
Pode ser utilizado em tabuas de frios, na culinária em geral ou com pães e geleias.
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Origem: França
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Características:
Sabor marcante e aroma intenso.
Textura cremosa.
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Utilização: Pode ser consumido ao natural, em sanduíches ou derretido em diversas receitas.
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Peso mínimo garantido: 700g
Origem: França
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Características:
Sabor marcante e aroma intenso.
Textura cremosa.
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Utilização: Pode ser consumido ao natural, em sanduíches ou derretido em diversas receitas.
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Peso mínimo garantido: 700g
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