O Queijo Mimolette foi criado na França no século 17 para concorrer com o queijo holandês Gouda.
Seu tom alaranjado foi adotado como uma diferenciação e é utilizado urucum.
Tem aroma frutado e sabor marcante, que se acentua de acordo com o tempo de maturação.
Maturação de 6 meses.
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Origem: França
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Características:
Sabor marcante e aroma frutado.
Textura quebradiça mas derrete na boca.
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Utilização: Pode ser consumido ao natural, em sanduíches ou derretido em diversas receitas.
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Peso: 150g.
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